Locale Restorāns

Biešu Phali

Ceptas bietes ar valriekstiem, ķiplokiem un garšvielām

Sacivi

Vistas gabaliņi valriekstu mērcē

Mājas Gruzijas siers

Suluguni siers ar medu un vīnogām

Apcepta stērlete

Apcepta stērlete valriekstu mērcē

Cepts Halumi siers

Cepts Halumi siers ar saldiem tomātiem, sarkaniem sīpoliem, estragonu, avokadu musu, Narsharab mērci un pašmājas pitu

Falafels ar jauniem spināiem

Falafels ar jauniem spinātiem, jogurta mērci, Ambu, granātābola sēklām, Harisu un indijas riekstiem

Uz oglēm apcepti baklažāna ikri

Uz oglēm apcepti baklažāna ikri ar jogurtu, ķiplokiem, valriekstiem, ceptiem ķiršu tomātiem, granātābola sēklām, Naršarab mērci un kinzu

Burratas siers

Burratas siers ar saldajiem tomātiem, sarkanajiem sīpoliem, čili pipariem, zemenēm, baziliku un grauzdētiem lazdu riekstiem

Salāti ar vistas gaļu

Adžikā marinēta vistas gaļa ar ar salātu lapām Romen, bumbieriem, gurķiem, valriekstiem, jogurta mērci ar garšvielām un granātābola sēklām

"Baby" astoņkāji

"Baby" astoņkāji ar saldajiem tomātiem, Kalamata olīvām, kaperiem, ķiplokiem, zaļumiem un fokaču

Kecī cepts Suluguni siers ar sviestu

Kecī cepts Suluguni siers ar sviestu, Maconi mērci un zaļumiem

Uz oglēm ceptas tīģergarneles

Uz oglēm ceptas tīģergarneles ar brokoļiem, harisu, mango Ambas mērci un fokaču

Hinkaļi ar Skotijas lasi un tīģergarnelēm (3gab.)

Hinkaļi ar Skotijas lasi un tīģergarnelēm, Bisque mērci un sarkaniem ikriem

Hinkaļi ar sieriem 3gab.

Hinkaļi ar spinātiem, Suluguni, Imeretijas un Nadugi sieriem, krējuma-siera mērcē ar baltvīnu un svanētijas sāli

Uz oglēm apceptas sēnes ar Suluguni sieru

Uz oglēm apceptas sēnes ar Suluguni sieru, sīpoliem, svanētijas sāli, valriekstiem un Maconi mērci

Antipasti (3-4 personām)

Parmas šķiņķis, žavēto desu izlase, grilēta paprika ar pašmājas Brinzas sieru, marinēta olīvas un asie pipari

Sezonas dārzeņi (2 personām)

Gurķi, tomāti, redīsi, paprika, zaļumi, zaļie loki

Vīna plate Gruzijas gaumē (2 personām)

Suluguni siers, basturma, vīnogas un piparu džems

Basturma (50.gr)

Garšvielās vitināta liellopa gaļa

Gruzijas uzkodu assorti (2-3 personām)

Ziedkāposti panējumā ar Bažas mērci. Salāti ar ķiršu tomātiem, Brinzas sieru un savvaļas ķiplokiem. Sarkano pupiņu muss. Marinēti dārzeņi. Phali assorti. Mājas plācenīši.

Jūras veltes ar zivju buljonu

Jūras veltes ar zivju buljonu, ceptiem tomātiem, skotijas lasi, mīdijām, tīģergarnelēm, "baby" astoņkājiem, asajiem pipariem, pētersīļiem, ķiplokiem, sārtvīnu un fokaču

Cāļa Čihirtma zupa

Cāļa Čihirtma zupa ar olu, zaļumiem un gilēto vistas gaļu

Hačapuri ar melnām trifelēm

Hačapuri ar melnām trifelēm, vistas olu, Suluguni, Imeretijas un Rikottas sieriem

Lobiaņi ar pupiņām

Rauga mīklas plācenis ar Guriešu pupiņām un zaļumiem

Plācenis ar Burratas sieru

Plācenis ar Burratas sieru, grilētu papriku, kaltētiem tomātiem un bazilika pesto

Pide ar sēnēm

Pide plācenis ar uz oglēm ceptām sēnēm, ar kūpināto Mocarellu, Pārmezana 24M sieru un trifeļu eļļu

Panuozzo

Panuozzo ar Stracciatella sieru, salātu lapām, rukolu, saldajiem tomātiem, estragona pesto, Harisu un Parmezāna 24M sieru

Pita ar jēras gaļas frikadelēm

Pita ar jēra gaļas frikadelēm, salātu lapām, marinētiem gurķiem, assajiem pipariem, saldajiem tomātiem, Tahini un Amba mērcēm

Fokača ar Parmezāna sieru

Plāns, kraukšķīgs Itāļu plācenis ar Parmezāna sieru

Pica Tonno

Tomātu mērce, Mocarella, tuncis, sarkanie sīpoli

Quattro Formaggi con Tartufo Nero

Mocarella, Rikotta, Parmezāns, Scamorza, melnās trifeles

Ricotta e fichi

Rikotta, Mocarella, Gorgonzola, Parmezāns, vīģes, rukola, valrieksti

Pica Quattro Formaggi

Mocarella, Gorgonzola, Parmezāns, Scamorza

Pica Margherita

Tomātu mērce, Mocarella, baziliks

Pica Gorgonzola e Pera

Mocarella, Gorgonzola, bumbieri, valrieksti, medus

Pica Carbonara

Mocarella, kupināta Mocarella, Parmezāns 24M, bekons, artišoki, melni pipari, baziliks, olas dzeltenums

Calzone con Salame Montanaro

Tomāti, Rikotta, Mocarella, Salame Montanaro, Parmezāns, rukola

Pica Bianco con Gamberetti

Apceptas tīģergarneles, Mocarella, Parmezāns 24M, bazilika pesto, kaperi, Bisque mērci

Cepti ziedkāposti panējumā

Cepti ziedkāposti panējumā ar saldajiem tomātiem, jogurta mērci un pikanto pastu

Mīdijas

Mīdijas ar saldajiem tomātiem, fenheli, šalotes sīpoliem, sārtvīnu, asajiem pipariem un fokaču

Jēra gaļas mini-kebabi

Jēra gaļas mini-kebabi ar babaganušu, tomātu pikanto mērci, asajiem pipariem, violeto baziliku un ciedru riekstiem

Jera Šišbaraks

Jēra gaļas mini-pelmeņi ar ciedru riekstiem, jogurtu, saldo tomātu mērci, asajiem pipariem, ķiplokiem, sviestu, granātābola sēklām un kinzu

Jeruzalemes miks ar Mudžadaru

Apceptas vistu aknas, vistu sirsniņas, vistas gaļa, sīpoli, Marokāņu garšvielas, asie pipari, piparmētras; pasniegtas ar jasmīnu rīsiem, lēcām, kurkumu, granātābola sēklām un kinzu

Jēra gaļas čakapuļi

Jēra gaļas čakapuļi ar zaļo tkemali, zaļumiem, baltvīnu un čili pipariem

Cāļa čahohbiļi

Cāļa čahohbiļi ar saldajiem tomātiem, baltvīnu un zaļumiem

Tītara gaļas šašliks

Tītara gaļas šašliks ar lavašu, dārzeņu ikriem, sarkaniem sīpoliem un tkemali mērci

Grilēta stērletes fileja Gruzijas gaumē

Grilēta stērletes fileja ar baltvīnā ceptiem spinātiem, brokoļiem, ķiplokiem, asajiem pipariem, citrusaugļu salsu un svanētijas sāli

Sterletes fileja ar brokolini

Grilēta sterletes fileja ar brokoļiem, kaperiem, kaltētiem tomātiem un Beurre blanc mērci

TA-Pīles fileja ar ķiršiem un brokoļiem

Uz oglēm cepta skotijas laša fileja

Uz oglēm cepta skotijas laša fileja ar sparģeļiem, brokoļiem, assajiem pipariem, saldajiem tomātiem un pistāciju pesto

Cepts jēra stilbs ar kartupeļu biezeni

Cepts jēra stilbs ar kartupeļu biezeni, zaļo adžiku un demi-glace mērci

Cepts jēra stilbs ar Mudžadaru

Cepts jēra stilbs ar jasmīna rīsiem, zaļajām lēcām, kurkumu, marokāņu garšvielām un kraukķķīgiem sīpoliem

Jaunzelandes jēra gaļa

Grilēta Jaunzelandes jēra gaļa ar baklažānu, paprikas un saldo ķiršu tomātu ikriem

Cūkgaļas šašliks

Cūkgaļas šašliks ar lavašu, dārzeņu ikriem, sarkaniem sīpoliem un satsebeli mērci

Cepts jēra plecs (2-3 personām)

Cepts jēra plecs ar rīsiem, lēcām, vīnogām, marokāņu garšvielām un čimičuri mērci

Kukurūzas cālis ar jasmīnu rīsiem

Kukurūzas cālis ar jasmīnu rīsiem, turku zirņiem, indijas riekstiem un ananāsu salsu

Marinēts adžikā kukurūzas cālis

Marinēts adžikā kukurūzas cālis plūmju mērcē ar saldajiem tomātiem un granātābola sēklām

Baklažāns ar Burratas sieru Gruzijas gaumē

Baklažāns ar Burratas sieru, sarkano adžiku, spinātu pesto, ceptiem tomātiem un valriekstiem

Grilēta akmens asara fileja

Grilēta akmens asara fileja ar spinātiem, ziedkāpostiem un čimičuri mērci

Cepts baklažāns ar Burratas sieru (Locale)

Cepts baklažāns ar Burratas siru, Kalamata olīvām, kaperiem, ķiršu tomātiem, cidru riekstiem, vīnogām, Tahini mērci un pistāciju pesto

Tvaicēti zaļie sparģeļi

Tkemaļi (50gr.)

Skābo plūmju mērce

Skabais krējums (50gr.)

Adžika (50gr.)

Tradicionāla Gruzijas mērce no tomātiem, ķiplokiem un asajiem pipariem

Sacebeļi (50gr.)

Asā tomātu mērce

Pita 2gb.

Mudžadara

Jasmīnu rīsi, zaļās lēcas, kurkuma, marokaņu garšvielas, kraukšķīgie sīpoli

Maconi ar ķiplokiem (50gr.)

Tradicionālais Gruzijas jogurts ar ķiplokiem

Kartupeļu daiviņas

Kartupeļu daiviņas ceptas uz oglēm ar kupināto papriku

Kartupeļu biezenis

Trīs mērču assorti Gruzijas gaumē

Satcebeļi, Adžika, Tkemaļi

Grilēti dārzeņi

Brokoļi, ziedkāposti, paprika, cukini

Dārzeņu ikri

Dārzeņu ikri cepti uz oglēm

Pašmāju beigelis ar sezama sēklām

Baža (50gr.)

Valriekstu mērce

Ajoli mērce (50gr.)

Siera kūka

Siera kūka ar meža mellenēm un Limoncello-citronu mērci

Mājas maconi ar sarkanvīnā sutināiem ķiršiem

Deserts "Pavlova"

Deserts "Pavlova" ar svaigām ogām, mascarpones krēmu un bergamota kurdu

1l Baltais ķirsis kompots

1l Feijoa kompots

0.5l Borjomi

Gāzēts mineralūdens

0.25l San Pellegrino

Gāzēts ūdens

0.25l Aqua Panna

Negāzēts ūdens

0.25l Coca-Cola

0.25l Coca-Cola Zero

0.25l Schweppes Tonic

0.25l Sula

0.2l Tree Cents Dry Tonic

Limonāde Georgia 0.5l Krēm-soda

Limonāde Georgia 0.5l Citrons

Limonāde Georgia 0,5l Bumbiers

1l Aprikozes kompots

1l Kornēlijas ķirsis (kizil) kompots

1l Skābais ķirsis kompots

1l Zemeņu kompots

Limonāde LAGI Tarhūns (estragons) 0.5l

Limonāde LAGI Saperavi (vīnogu) 0.5l

Limonāde LAGI Bārbele 0.5l

0.2l The LONDON ESSENCE White Peach&Jasmine Soda

0.2l The LONDON ESSENCE Roasted Pineapple Soda

0.2l The LONDON ESSENCE Pink Grapefruit Soda

0.7l Gudauri Water Carbonated

0.7l Gudauri Water Still

200gr. Tradicionālā Sarkana Adžika

310ml Svaigo tomātu mērce Satsebeli klasiskā

310ml Svaigo tomātu Sarkana Adžika

310ml Tkemali mērce Sarkanā assa

310ml Tkemali mērce Zaļa assa

310ml Tkemali mērce Sarkanā klasiskā

310ml Tkemali mērce Zaļa klasiskā

310ml Tomātu ketčups - ass

314ml Cidonijas džems

314ml Feihoa džems

314ml Valriekstu džems

450gr. Gruzijas ievārījums sarkanie ķirši

450gr. Gruzijas ievārījums cidonija

450gr. Gruzijas ievārījums valrieksti

450gr. Gruzijas ievārījums baltie ķirši

450gr Gruzijas ievārījums Kornelijas ķirsis (Kizils)