Brokastis
Chambao continental ar kartupeļu – čia sēklu rostu un BBQ pupiņām
Spināti, ola, kūpināta cūkgaļas pavēdere, ķiršu tomāti, pašgatavots tecināts skābais krējums ar karamelizētiem sīpoliem, pašmāju mazsālīti gurķīši
11,50 €12,50
Burrata siers un mortadella uz karamelizēta kruasāna
Grauzdētas pistācijas, rukola, dīksti, pašgatavots pesto, balzamiko redukcija
13,50 €
Gvakamole, cepts lasis un foreļu ikri uz pašgatavota kefīrmaizes tosta
Paipalu olas, sviestā cepti spināti, ķiršu tomāti, ķirbju sēklas, pašgatavota diļļu majonēze
13,50 €
Meksikāņu omlete ar čorizo, kukurūzu un tomātu salsu
Avokado, lapu salāti, ola, sarkanās pupiņas, tomāti, siers, dīksti, pašgatavots pesto, pašgatavota tomātu salsa
11,50 €
Klasiskā franču omlete ar avokado un siera čipsi
Cukīni, cukurzirņi, lapu salāti, pašgatavota aveņu mērce, pašgatavota tomātu salsa, ķirbju sēklas, pašgatavots siera čipsis
11,50 €
Cepti zaļie sparģeļi ar mazsālītu lasi un benedikta olu
Sezonāli zaļie sparģeļi vai brokolīnī, foreļu ikri, pašgatavota holandes mērce, pašgatavota diļļu mērce, lapu salāti
16,50 €
Pašgatavota čedara siera vafele ar saulē kaltētu tomātu krēmsieru, olu un bekonu
Lapu salāti, pašgatavots tecināts skābais krējums ar karamelizētiem sīpoliem, pašgatavota tomātu salsa, dīksti
13,50 €
Auzu pārslu putra ar zemesriekstu sviestu, čia sēklām un granolu
Auzu pārslas, sezonālās ogas, rīsu piens un pašgatavotu granolu
8,50 €
Biezpiena plācenīši ar ogu mērci un skābo krējumu
Pašgatavoti biezpiena plācenīši, sezonālās ogas, pūdercukurs
10,50 €
Beļģu vafele ar kanēlī un kļavu sīrupā karamelizētiem persikiem
Pašgatavota beļģu vafele, sezonālās ogas, putukrējums un persiki
10,50 €11,50
Omlete ar svaigiem lapu salātiem un diļļu aioli
Omlete ar svaigiem lapu salātiem un pašgatavotu diļļu aioli mērci
5,50 €
Zemnieku brokastis Chambao gaumē
Zemnieku brokastis Chambao gaumē ar divām vēršacīm, bekonu, lapu salātiem un pašgatavotu chipotle majonēzi
9,50 €
Olu kultenis
Olu kultenis ar zaļumiem
5,00 €
Kartupeļu pankūkas ar skābo krējumu
Pašgatavotas kartupeļu pankūkas ar skābo krējumu un zaļumiem
5,50 €
Tomātu krēmzupa ar pesto un grauzdiņiem
Tomātu krēmzupa ar pašgatavotu pesto, pašgatavotiem sēklu grauzdiņiem un zaļumiem
7,00 €
Soļanka
Soļanka ar skābo krējumu, citronu, olīvām un zaļumiem
7,00 €
Plānās pankūkas ar svaigām ogām un ievārījumu
Pašgatavotas plānās pankūkas ar svaigām sezonālām ogām un ievārījumu
8,50 €
Grieķu jogurts ar pašgatavotu musli un svaigām sezonālām ogām
Grieķu jogurts ar pašgatavotu musli, svaigām sezonālām ogām, banāniem un ievārījumu
6,00 €
Pusdienu piedāvājums 11:00-16:00
Pusdienu piedāvājums
Veģetārā aukstā biešu zupa
6,50 €
Arbūza salāti ar fetas sieru, rukolu un pistācijām
8,00 €
Cepti sparģeļi ar Burrata sieru un lazdu riekstiem
8,00 €
Pērļu kuskuss ar ceptu vistas fileju, sparģeliem un piparmētru
10,00 €
Grauzdēts kruasāns ar svaigām ogām, kļavu sīrupu un putukrējumu
7,00 €
Uzkodas
Tostada
Tunča seviče, gvakamole, mango čili salsa, Pico de Gallo mērce
20,50 €
Cepti Padron pipari
Cepti Padron pipari, pasniegti ar Maldon jūras sāli
9,50 €
Pildīti Jalapeño pipari
Pildīti Jalapeño pipari, kazas siers, medus, bekons
10,50 €
Liellopa filejas tartars
Paipalu ola, kaperi, marinētas celmenes, kornišoni, pašgatavots grauzdiņš ar zaļumu sviestu, šalotes sīpoli
14,50 €
Laša filejas tartars
Foreles ikri, paipalu ola, kornišoni, pašgatavots grauzdiņš ar zaļumu sviestu, šalotes sīpoli
13,50 €
Pašmāju marinētu olīvu izlase
7,50 €
Siera uzkodu izlase
Četru veidu siera izlase, siera standziņas, vīģu ievārījums
19,50 €
Gaļas uzkodu plate
Četru veidu gaļas izlase, siera standziņas, kornišoni, marinēti pērļu sīpoli, grauzdētas mandeles
19,50 €
Siera un gaļas plate
Trīs veidu siera un gaļas izlase, siera standziņas, kornišoni, grauzdētas mandeles, pašmāju marinētas olīvas
28,50 €
Quesadillas
Quesadilla ar tīģergarnelēm
Quesadilla ar tīģergarnelēm, pasniegta ar Salsa Roja mērci, gvakamoli
14,50 €
Quesadilla ar vistu
Quesadilla ar vistu, pasniegta ar Salsa Roja mērci, gvakamoli
14,50 €
Quesadilla ar sieru
Quesadilla ar sieru, pasniegta ar Salsa Roja mērci, gvakamoli
14,50 €
Elote
Elote
Kukurūzas vālīte, Chipotle mayo, Flamin Hot Cheetos pulveris, parmezāns, pasniegta ar Nachos
9,85 €
Tacos
Carnitas taco
Konfitēta cūka, gvakamole, Pico de Gallo mērce, pasniegti ar Salsa Roja
14,50 €
Tīģergarneļu taco
Gvakamole, pašgatavota mango čili salsa, čorizo eļļa, Pico de Gallo mērce, pasniegti ar Salsa Roja
14,50 €
Veģetārais taco
Plucināts Jackfruit, saldais kartupelis, gvakamole, Pico de Gallo mērce, pasniegti ar Salsa Roja
14,50 €
Salāti
Fajita salātu bļoda
Fajita salātu bļoda, romiešu salātlapas, avokado, grilēti dārzeņi, svilināta kukurūza, grauzdēta tortilla, pašgatavota Pico de Gallo mērce, pašgatavota Chipotle mayo
20,50 €
Cēzara salāti
Little baby gem salāti, ķiršu tomāti, pašgatavoti biešu maizes grauzdiņi, siers, pašgatavota cēzara mērce
15,50 €
Zupas
Chilpachole de Mariscas (pikanta)
Tradicionālā Meksikas jūras velšu zupa ar ķemmītēm, tīģergarnelēm, mīdijām un svilinātu tunci
18,50 €
Pamatēdieni
Ceptas lielās tīģergarneles
Ceptas lielās tīģergarneles, autentiska meksikāņu marināde, čili mango salsa
24,50 €
Liellopa filejas steiks
Liellopa filejas steiks, pasniegts ar Padron pipariem un pašgatavotu Chipotle mērci
30,50 €
Veģetārais čili
Veģetārais čili, saldais kartupelis, melnās pupiņas, sarkanās lēcas, Chipotle mērce, pasniegts ar Nachos, Salsa Roja, krējumu, sieru
12,50 €13,50
Chili con carne (pikants)
Liellopa maltā gaļa, sarkanās pupiņas, paprika, krējums, siers, pasniegts ar Nachos un pašgatavotu Chipotle mērci
14,50 €15,50
Ceptas tīģergarneles uz iesmiņa
Wakame jūras zāles, pašgatavota maize ar zaļumu sviestu, kokospiena mērce ar sarkano kariju
13,50 €
Piedevas
Rīsi meksikāņu gaumē
5,50 €
Grilēti mini dārzeņi
Grilēti mini dārzeņi
5,50 €
Kartupeļu daiviņas
Kartupeļu daiviņas
5,50 €
Trifeļu fri kartupeļi
Pašgatavots trifeļu aioli, parmezāna siers, trifeļu eļļa
8,00 €
Pašgatavotas mērces & salsas
Pico de Gallo
Pašgatavota Pico de Gallo mērce
2,50 €
Salsa Roja
Pašgatavota Salsa Roja mērce
2,50 €
Salsa Verde
2,50 €
Chipotle
Pašgatavota Chipotle mērce
2,50 €
Siera mērce
2,50 €
Chipotle mayo
Pašgatavota Chipotle majonēze
2,50 €
Mango čili salsa
Pašgatavota mango čili salsa
2,50 €
Krējums
Krējums
0,50 €
Deserti
Churros
Churros, gatavoti Latvijā pēc tradicionālas spāņu receptes, pasniegti ar pašgatavotu šokolādes čili mērci vai šokolādes mērci
10,50 €
Galda piederumi
Galda piederumi
Galda piederumi
0,30 €
Dzērieni
Dzērieni
Coca Cola
3,00 €(330 ml un 9,09 € / l)
Coca Cola Zero
3,00 €(330 ml un 9,09 € / l)
Aqua Panna
2,50 €(250 ml un 10,00 € / l)
S. Pellegrino
2,50 €(250 ml un 10,00 € / l)
Fever Tree Raspberry & Rhubarb tonic
3,00 €(200 ml un 15,00 € / l)
Fever Tree Ginger Ale
3,00 €(200 ml un 15,00 € / l)
Fever Tree Ginger Beer
3,00 €(200 ml un 15,00 € / l)
Three Cents Pink Grapefruit soda
3,00 €Izņemot 0,10 € depozīts
Three Cents Cherry soda
3,00 €Izņemot 0,10 € depozīts
Three Cents Pineapple soda
3,00 €(200 ml un 15,00 € / l)
Three Cents Mandarin & Bergamouth soda
3,00 €(200 ml un 15,00 € / l)
Kronenbourg 1664 Blanc 0,0% Beer
3,50 €(330 ml un 10,61 € / l)
Brooklyn 0,0% Beer
3,50 €(330 ml un 10,61 € / l)