DO RŮŽOVA UPEČENÁ TELECÍ KÝTA NA KOŘENOVÉ ZELENINĚ, PODÁVANÁ ZA STUDENA NA TENKÉ PLÁTKY S TUŇÁKOVO-KAPAROVOU SALSOU S DOMÁCÍ MAJONÉZOU A SMAŽENÝMI KAPARY

CZK 304.00

PAPPARDELLE ALLO SCOGLIO

DOMÁCÍ ČERSTVÉ PAPPARDELLE SE SLÁVKAMI NA VÍNĚ, ČESNEKU A RAJČATECH, KREVETAMI A CHOBOTNICÍ S PETRŽELKOU

CZK 514.00

STRIPLOIN STEAK BLACK ANGUS U.S.PRIME 300G

STEAK Z NÍZKÉHO HOVĚZÍHO ROŠTĚNCE,, BLACK ANGUS U.S.PRIME“

CZK 1,199.00

POLIPO ALLA GRIGLIA CON INSALTA DI PUTANESCA DI PATATE

MALÉ CHOBOTNIČKY NA GRILU NA SALÁTKU Z GRENAILÍ, CHERRY RAJČÁTEK, KAPARY,ČESNEKU A OLIV

CZK 524.00

PINSA ROMANA BUFALA FIGLIATA

Románská pinsa s bůvolí mozzarellou plněnou smetanou a třešinkami bůvolí mozzarelly s polosušenými Cherry rajčátky a čerstvou bazalkou

CZK 424.00

VITELLO TONNATO

DO RŮŽOVA UPEČENÁ TELECÍ KÝTA NA KOŘENOVÉ ZELENINĚ, PODÁVANÁ ZA STUDENA NA TENKÉ PLÁTKY S TUŇÁKOVO-KAPAROVOU SALSOU S DOMÁCÍ MAJONÉZOU A SMAŽENÝMI KAPARY

CZK 304.00

ROTOLO DI POLLO RIPIENO CON CANEDERLO DI SPINACI

Domácí kuřecí rodáka plněná špenátovým knedlíčkem s lanýžovou omáčkou a grilovaným chřestem

CZK 379.00

📦

Poplatky za obaly jsou zahrnuty v ceně jídel.

Obrázky jídel jsou pouze ilustrační.

Ubrousky navíc

CZK 0.00

Příbory

CZK 0.00

🍴 PŘEDKRMY

Antipasti misti italiani

mix italských předkrmů (cca pro 2 osoby)

CZK 629.00

Carpaccio di manzo

carpaccio z hovězí svíčkové s parmazánem a rukolou

CZK 289.00

INSALATA DI CAPRESE ,,mozzarella figliata“

Naše domácí námi vyráběná! mateřská mozzarella plněná smetanou a třešničkami bůvolí mozzarelly podávaná na rucole s cherry rajčátky a čerstvou bazalkou

CZK 284.00

Ciotolina delle olive

miska italských oliv

CZK 129.00

MOZZARELLA FIGLIATA D.O.P SUL LETTO DI RUCOLA, POMODORINI MEZZO AROSTO, PROSCIUT

Naše domácí námi vyráběná! mateřská mozzarella plněná smetanou a třešničkami bůvolí mozzarelly na rukole s polopečenými cherry rajčátky, sušenou šunkou, čerstvým bazalkovým pestem a čerstvou bazalkou

CZK 389.00

Aioli con aglio e pane della casa

domácí Italský chléb a česneková pomazánka

CZK 139.00

BRUSCHETTA AL POMODORO

domácí opečený chléb se směsí rajčátek, bazalky a extra virgin olivového oleje

CZK 224.00

ASPARAGI ALLA GRIGLIA, VARIAZONE DI POMODORI E ROASTBEEF DI VITELLO

Grilovaný chřest s telecím roastbeefem a variací rajčat

CZK 309.00

🥗 SALÁTY

Insalata mista di insalate verdi con pomodorini

mix listových salátů s cherry rajčátky

CZK 189.00

Insalata cesare di pollo

salát caesar s pečeným kuřecím prsíčkem a domácími krutony

CZK 294.00

INSALATA DI RUCOLA, POMODORINI E SCAGLIE DI PARMIGIANO

salát z rukoly a cherry rajčátek s parmazánovými hoblinami

CZK 224.00

INSALATA GRECA GURMET

Gurmet Řecký salát s naším domácím sýrem typu feta, pečenými paprikami, polopečenými Cherry rajčátky, rakovou, karamelizovanými cibulkami a prémiovými italskými olivami Lecino.

CZK 299.00

🥣 POLÉVKY

Pappa al pomodoro

domácí tomatová polévka s čerstvou bazalkou zahuštěná ciabatou

CZK 124.00

CREMA DI ASPARAGI CON UOVO E CROSINI DI AGLIO

Chřestový krém s vejcem "63" a česnekovými krutony

CZK 149.00

🍝 TĚSTOVINY

LINGUINE FATTE A MANO AI GAMBERI PICCANTI, POMODORINI E ZUCCHINE

Ručně vyrobené linguine s krevetami na česneku, cherry rajčátky, cuketou a chilli

CZK 429.00

BUCATINI ALLA CARBONARA

Duté špagety po uhlířsku - vajíčko, pančeta, parmezán a pepř

CZK 269.00

Popular

PAPPARDELLE CON POMODORINI, STRACCIATELLA DELLA CASA E GRANELLA DI PISTAC

Dlouhé velkoformátové těstoviny s cherry rajčátky, naší námi vyráběnou stracciatellou, čerstvou bazalkou a drcenými pistáciovými oříšky

CZK 299.00

LASAGNE BOLOGNESE (PASTA FRESCHA)

čerstvé domácí lazaně s boloňským ragú, zapečené mozzarellou

CZK 299.00

RISOTTO AI FUNGHI PORCINI, SALSICCIA E SCAGLIE

italské rizoto s pravými hřiby, salsičiou a hoblinami z ovčího sýra

CZK 414.00

STROZZAPRE FRESCHI AL SALMONE AFFUMICATO, PANNA, BROCOLI E TIMO FRESC

Čerstvé domácí TAGLIATELLE se smetanovou omáčkou s uzeným lososem,brokolicí a tymiánem

CZK 335.00

RAVIOLI DELLA CASA AI FUNGHI PORCINI E RICOTTA AL RAGŮ DI PORCINI E SCAGLIE

Domácí těstovinové ravioly plněné hříbky a námi vyráběnou ricottou s hříbkovým ragů, lanýžovým žloutkem a hoblinami z ovčího sýra

CZK 354.00

RISOTTO AL POMODORO CON ASPARAGI GRIGLIATI POMODORINI E STRACCIATELLA DELLA CASA

Tomatové risotto s grilovaným chřestem, polopečennými Cherry rajčátky a bazalkovou domácí stracciatellou

CZK 405.00

🍕 PINSA ROMANA

PINSA Romana – Už jste někdy snili o zdravější, lehčí a stravitelnější verzi pizzy? Máme pro vás dobrou zprávu. Tato římská pizza nebo-li Pinsa Romana je starodávná, zdravější a lehčí verze klasické pizzy.
Původní receptura sahá až do dob Římské říše. Slovo pinsa pochází z latiny „pinsère“, což znamená protáhnout se, přitlačit a prodloužit – což je technika používaná také k tvarování pizzy a focaccie. Způsob úpravy těsta je při přípravě pinsy zcela zásadní – těsto musí být tenké a oválné.
Pinsa byla tak oblíbená, že byla nabízena i jako oběta Bohům pro získání jejich náklonnosti.
Pinsa Romana, v moderní verzi, kterou dnes známe, je vyrobena ze 3 druhů mouky: pšeničná (hladká), sójová a rýžová mouka, má vysoké procento hydratace, podlouhlý oválný tvar s lehkým vzdušným vnitřkem a lahodnou krustou.
Pinsa Romana je jedinečný produkt, který se vyznačuje přesnými kroky zpracování, které zahrnují jiný typ těsta, kynutí a pečení ve srovnání s klasickou pizzou.

PINSA CON PARMIGIANO

pizza s parmazánem

CZK 224.00

Margherita

tomaty, mozzarella, čerstvá bazalka

CZK 224.00

Prosciutto cotto

tomaty, mozzarella, šunka

CZK 244.00

Popular

Salami

tomaty, mozzarella, milánský salám

CZK 244.00

Popular

Funghi

tomaty, mozzarella, čerstvé žampiony

CZK 239.00

Vegetariana

tomaty, mozzarella, lilek, cuketa, cherry rajčátka a rucola

CZK 274.00

Quattro formaggi

tomaty, mozzarella, gorgonzola, taleggio, parmiggiano

CZK 294.00

Prosciutto crudo e scaglie di parmiggiano

tomaty, mozzarella, parmská šunka a parmazánové hobliny

CZK 304.00

Tonno e cipolla

tomaty, mozzarella, tuňák a cibule

CZK 274.00

Hawai

tomaty, mozzarella, ananas a šunka

CZK 284.00

CARBONARA BIANCA

Mozzarella, panceta, vaječný žloutek s lanýžovým olivovým olejem, mascarpone krém s pecorinem

CZK 314.00

Messicana

tomaty, mozzarella, salamino picante, chilli

CZK 264.00

Popular

PINSA PEPERONI BIANCA

Mozzarella, pečené papriky, domácí ricotta, rucola a krém z balzamikového octa

CZK 294.00

Marinara

tomaty, česnek, bazalka a černné olivy

CZK 229.00

Ricotta e spinaci

tomaty, mozzarella, ricotta a listový špenát

CZK 274.00

MARINARA

Tomaty, česnek, bazalka a černé olivy

CZK 224.00

SALAMATA

Tomaty, mozzarella, milánský salám, panceta, spianata ( italský pikantní salám )

CZK 294.00

CAPRICIOSA

Tomaty, mozzarella, dušená šunka, žampiony, artyčoky, olivy

CZK 304.00

MILANESE BIANCA

Mozzarella, milánský salám, panceta, cibule

CZK 294.00

QUATTRO STAGIONI

Tomaty, mozzarella, pečená paprika, ančovičky, prosciutto cotto

CZK 284.00

🍕 PINSA ROMANA GOURMET

PINSA CAPRESE

Pomodoro, rucola, mozzarella fior di late strappata, pomodorini, e basilico fresco Tomaty, rucola, trhaná mozzarella fior di late, cherry rajčátka a čerstvá bazalka

CZK 374.00

Pinsa carpaccio

Pinsa s rajčaty, mozzarellou, carpacciem z hovězí svíčkové, rukolou a parmazánovými hoblinami

CZK 424.00

PINSA GAMBERONI

Tomaty, mozzarella, tygří krevety, česnek, petržel

CZK 524.00

PINSA PERA E NOCI BIANCA

Mozzarella, pera arrosto, gorgonzola, ricotta, prosciutto cotto e noci

CZK 314.00

PINSA BOSCAIOLA E SALSICCIA BIANCA

mozzarella affumicata fior di late, porcini, salsiccia e patate a fette 414,- Bílá pinsa s uzenou mozzarellou fior di late, hřiby, salsicciou a tenkými bramborovými chipsy

CZK 414.00

PINSA SALMONE AFFUMICATO BIANCA

Mozzarella, crema di mascarpone, salmone affumicato, cipolla rossa e timo Mozzarella, krém z mascarpone, uzený losos, červená cibulka a čerstvý tymián

CZK 374.00

PINSA MORTADELLA

Mozzarella, mortadella frescha, stracciatella, granella di pistachio e basilico fresco Mozzarella, mortadella, pistáciová straciatella (trhaná mozzarella se smetanou) drť z pistáciových oříšků

CZK 399.00