Zupas
Vistas buljons
Vistas gaļas buljons ar vistas gaļas gabaliņiem un Indijas garšvielām
6,50 €
Mutton Rasam
Jēra gaļas buljons ar jēra gaļas gabaliņiem un Indijas garšvielām
7,00 €
Dārzeņu zupa (V)
Dārzeņu buljons ar dārzeņu gabaliņiem, Indijas garšvielām un kukurūzas pārslu garnējumu
6,00 €
Sēņu zupa (V)
Sēņu buljons ar sēņu gabaliņiem un Indijas garšvielām
6,00 €
Starteri
Papadams (V)
Pupiņu miltu čipsi fritēti eļļā
2,00 €
Tandoori vistas spārniņi
Dienvidindijas garšvielu/ jogurta maisījumā marinēti vistas spārniņi. Gatavoti speciālajā māla krāsnī Tandoor. Pasniegti ar mājās gatavotiem čatnijiem
7,49 €
Vistas iesmiņš
Marinētas vistas iesmiņi / spārniņi Masala garšvielu maisījuma mīklā un fritēti eļļā
7,49 €
Čilli vista
Marinēta vistas gaļa bez kauliem, fritēta, ar īpašo Masala garšvielu maisījumu, kas izgatavots no Dienvidindijas garšvielām
8,99 €
Gobi sacepums (V)
Marinēts ziedkāposts, sautēts ar aso Masala garšvielu maisījumu
8,00 €
Sēņu sacepums (V)
Marinētas sēnes, fritētas un sautētas ar sīpoliem un ingvera ķiploku pastu
8,00 €
Panīra siera piparu sacepums (V)
Indijas siera gabaliņi, sautēti ar sīpoliem, papriku un maltiem pipariem
8,49 €
Gobi Mančūrijas gaumē
Ziedkāposti fritēti un sautēti ar Mančūrijas mērci
8,49 €
Olas omlete
Cepta, sakulta ola ar sīpoliem, melnajiem pipariem un sāli
4,00 €
Olas- Masala omlete
Cepta, sakulta ola ar sakapātiem sīpoliem, tomātiem, zaļo čili, svaigu koriandru un masala garšvielu maisījumu
4,00 €
Puscepta ola
No vienas puses cepta ola ar pipariem
3,00 €
Masala Papadams (V)
grauzdēts papadams, apbērts ar smalki grieztiem sīpoliem, tomātiem un garšcielām
3,00 €
Dosa & Idli
Vienkāršā Dosa (V)
Viegla, kraukšķīga skābās mīklas pankūka pagatavota no rīsiem/ lēcām un pasniegta ar Sambar un čatniju
5,00 €
Masala Dosa (V)
Viegla, kraukšķīga skābās mīklas pankūka pagatavota no rīsiem/ lēcām, pildīta ar kartupeļu biezeni un Dienvidindijas Masala garšvielu maisījumu. Pasniegta ar Sambar un čatniju
5,75 €
Ģimenes Dosa (V)
Viegla, kraukšķīga skābās mīklas pankūka pagatavota no rīsiem/ lēcām. Pasniegta ar Sambar un čatniju
7,50 €
Gī rosts (V)
Viegla, kraukšķīga skābās mīklas pankūka pagatavota no rīsiem/ lēcām, apcepta sviestā. Pasniegta ar Sambar un čatniju
7,00 €
Ģimenes Gī rosts (V)
Viegla, kraukšķīga skābās mīklas pankūka pagatavota no rīsiem/ lēcām, apcepta sviestā. Pasniegta ar Sambar un čatniju
8,00 €
Podi Masala Dosa
Viegla kraukšķīga skābās mīklas pankūka pagatavota no rīsiem/lēcām, pildīta ar kartupeļu biezeni un ar īpašo lēcu pulvera garnējumu, pasniegta ar Sambar un čatniju
7,00 €
Podi Dosa (V)
(Viegla, kraukšķīga skābās mīklas pankūka pagatavota no rīsiem/ lēcām ar īpašo lēcu pulvera garnējumu. Pasniegta ar Sambar un čatniju)
6,50 €
Olas Dosa
Viegla, kraukšķīga skābās mīklas pankūka pagatavota no rīsiem/ lēcām ar olu garnējumu. Pasniegta ar Sambar un čatniju
6,50 €
Sīpolu Uthappam (V)
Bieza, kraukšķīga skābās mīklas pankūka pagatavota no rīsiem/ lēcām ar smalcinātu sīpolu garnējumu. Pasniegta ar Sambar un čatniju
6,50 €
Veģetārais Uthappam (V)
Bieza, kraukšķīga skābās mīklas pankūka pagatavota no rīsiem/ lēcām ar smalcinātu sīpolu garnējumu un jaukto dārzeņu garnējumu. Pasniegta ar Sambar un čatniju
6,50 €
Jēra Keema Dosa
Viegla, kraukšķīga skābās mīklas pankūka pagatavota no rīsiem/ lēcām un pildīta ar maltas jēra gaļas Masala. Pasniegta ar Korma
9,00 €
Vistas Keema Dosa
Viegla, kraukšķīga skābās mīklas pankūka pagatavota no rīsiem/ lēcām un pildīta ar maltas vistas gaļas Masala. Pasniegta ar Korma
8,00 €
Liellopa Keema Dosa
Viegla, kraukšķīga skābās mīklas pankūka pagatavota no rīsiem/ lēcām un pildīta ar maltas liellopa gaļas Masala. Pasniegta ar Korma
7,25 €
Idli (V)
Tvaicētu rīsu un lēcu maisījuma sacepums (2gab), pasniegts ar Sambar un čatniju
5,95 €
Burkānu Idli (V)
Tvaicētu rīsu, rīvētu burkānu un lēcu maisījuma sacepums (2gab), pasniegts ar Sambar un čatniju
6,50 €
Vistas Kothu Idli
Tvaicētu rīsu kūka, sagriezta mazos gabaliņos un cepta vistas mērcē.
7,50 €
Olu Kothu Idli
Tvaicētu rīsu kūka, sagriezta mazos gabaliņos un cepta olu mērcē.
7,00 €
Pamatēdieni
Vistas Chettinad gaumē
Vistas un Indijas gaļa dienvidu marinēta reģiona jogurtā, garšvielu kurkumā, sarkanajā čili, kokosriekstu pastā
8,99 €
Kadai cālis
Plāni vistas gaļas gabaliņi, kas pagatavoti ar speciālo Indijas garšvielu maisījumu, pasniegts tostermaizē "kadai" traukā
8,99 €
Vistas sacepums ar pipariem
Plāni vistas gaļas gabaliņi sacepti ar maltiem piparu graudiem un sīpoliem
8,99 €
Vistas Nilgiris
Maiga vistas gaļa gatavota ar piparmētru lapām un koriandru
8,99 €
Vistas Korma
Maigs vistas gaļas karijs ar Indijas Masala garšvielu maisījumu
8,99 €
Vistas Tikka Masala
Cāļa krūtiņa marinēta ar ingveru-ķiplokiem, jogurtu un maigām Indijas garšvielām
8,99 €
Jēra gaļa Chettinad gaumē
Jēra gaļa marinēta jogurtā, kurkumā, sarkanajā čili, kokosriekstu un Indijas dienvidu reģiona garšvielu pastā
10,59 €
Jēra sacepums ar pipariem
Plāni jēra gaļas gabaliņi sacepti ar maltiem piparu graudiem un sīpoliem
10,59 €
Liellopa sacepums ar pipariem
Plāni liellopa gaļas gabaliņi sacepti ar maltiem piparu graudiem un sīpoliem
10,59 €
Liellopa gaļa mērcē
Sulīgi ar Indijas maigas Masala liellopa garšvielu gaļas maisījumu) gabaliņi gardā karija mērcē
10,59 €
Zivs Pulusu
Ass un skābs zivs karijs. Tradicionāls Dienvidindijas ēdiens
10,99 €
Maize
Čapātī (V)
100% Indijas kviešu maize- pannā cepti kviešu milti
1,60 €(1 gab. un 1,60 € / gab)
Puri (2gabali) (V)
Friteta, neraudzēta, mīksta baltmaize, pasniegta ar kartupeļu kariju
6,50 €
Parota (V)
Vairākkārtu pilngraudu kviešu maize
1,50 €(1 gab. un 1,50 € / gab)
Lapa
Pilngraudu kviešu maize ar omletes pildījumu
5,50 €
Phulka
Pilngraudu kviešu maize pagatavota dzelzs pannā un pēc tam tieši liesmā, lai klutu gaisīga
1,10 €
Veģ. Kothu Parota (V)
Vairākkārtu pilngraudu kviešu maize sagriezta mazos gabaliņos un apcepta dārzeņu mērcē
7,50 €
Vistas Kothu Parota
Vairākkārtu pilngraudu kviešu maize sagriezta mazos gabaliņos un apcepta vistas gaļas mērcē
7,50 €
Čili Parota
Vairākkārtu pilngraudu kviešu maize sagriezta mazos gabaliņos un sautēta ar sīpoliem, tomātiem un čili
8,00 €
Rīsi
Veģetārais Dienvidindijas Thali (V)
rīsi, 1 gab Chapati, Dhal, Sambar, Rasam, piedevas, kefīrs deserts
9,99 €
Neveģetārais Dienvidindijas Thali
rīsi, 1 gab Chapati (vistas mērce, fritēta zivs, vārīta ola), Dhal, Sambar, Rasam, piedevas, kefīrs deserts
10,99 €
Vistas Biriyani
Vistas galas gabaliņi gatavoti īpašā aromātiskā mērcē, ar Seeraga Samba rīsiem un Indijas garšvielām / garšaugiem
8,00 €
Jēra Biriyani
Jēra gaļas gabaliņi gatavoti īpašā aromātiskā mērcē, ar Seeraga Samba rīsiem un Indijas garšvielām / garšaugiem
9,00 €
Liellopa Biriyani
Liellopa gaļas gabaliņi gatavoti īpašā aromātiskā mērcē, ar Seeraga Samba rīsiem un Indijas garšvielām / garšaugiem
8,50 €
Veg. Biriyani (V)
Vārīti Seeraga Samba rīsi ar dārzeņiem, pasniegti ar Raita
7,50 €
Basmati rīsi
Vārīti Basmati rīsi
2,79 €
Gi Pongal
Varīti Gī rīsi un lēcas ar Indijas riekstiem un Dienvidindijas garšvielam pasniegti ar Sambar un čatniju
7,00 €
Cepta vista ar rīsiem
Tradicionāls ķīniešu komforta ēdiens. Ātri apcepti rīsi wok pannā, kas pasniegti ar olu kulteni, dārzeņiem un vistu
7,50 €
Veģ. ceptie rīsi
Tradicionāls ķīniešu komforta ēdiens. Ātri apcepti rīsi wok pannā, kas pasniegti ar dārzeņiem
6,50 €
Veģetārie pamatēdieni
Veg Korma (V)
Dārzeņu karijs ar Indijas Masala garšvielu maisījumu
8,00 €
Dhal Makhani (V)
Melnās lēcas vārītas uz lēnas uguns ar sviestu, krējumu, īpašām Indijas garšvielām un garšaugiem
8,50 €
Panīra siera un sviesta masala (V)
Svaigā siera gabaliņi marinēti jogurtā, gatavoti uz lēnas uguns ar sviestu, krējumu, īpašām Indijas garšvielām un garšaugiem
8,99 €
Channa Masala (V)
Sīpolu mērcē vārīti aunazirņi ar īpašu Indijas Masalas garšvielu maisījumu
8,50 €
Spinātu dhal Četinadas gaumē
Spināti ar lēcām gatavoti sīpolu mērcē ar Četinadas Masala garšvielu maisījumu
8,50 €
Čatnijs, Sambar, Raita (lielā porcija)
Čatnijs ir mērce no tomātiem, samaltiem zemesriekstiem, jogurta, gurķiem, piparmētru mērces. Sambar ir uz lēcu bāzes gatavots dārzeņu sautējums vai biezpiens, kas pagatavots ar tamarinda buljonu – izcelsme meklējama mūsdienu Tamil Nadu, Indijā. Sambara bieži vien satur sambara pulveri, no rupja garšvielu maisījuma- grauzdētas lēcas, žāvēts sarkanais čili, lazdu rieksti, koriandra sēklas, asafeetida un karija lapas. Raita ir ir svaiga jogurta mērce, kas piemērota kā piedeva visa veida indiešu ēdieniem.
2,50 €
Deserti
Burkānu halva
Burkānu deserta pudiņš no Indijas subkontinenta
4,00 €
Pajasam
Piena deserts ar kardamonu
4,00 €
Kesari
Manna ar safrānu, cukuru un sviestu, dekorēta ar Indijas riekstiem un rozīnēm
4,00 €
Gulab Jamun ar Saldējumu
Mīklas bumbias naškis, pasniegts ar gaišo sīrupu ar zaļā kardamona un rožu ūdeni
4,50 €
Dzērieni
Coca-cola
2,00 €
Fanta
2,00 €
Sprite
2,00 €
Limonāde
3,00 €
Negāzēts ūdens
2,00 €
Gāzēts ūdens
2,00 €
BUSINESS LUNCH
Veģetārais
Zupa+uzkodas+mērce+basmati rīsi un indiešu maize+deserts (Detalizētu ēdienkarti varat atrast mūsu Facebook lapā @bananaleafriga)
6,95 €
Gaļas
Zupa+uzkodas+mērce+basmati rīsi un indiešu maize+deserts (Detalizētu ēdienkarti varat atrast mūsu Facebook lapā @bananaleafriga)
7,95 €